Inicio Consejos Prácticos Garbanzos en Salsa Roja

Garbanzos en Salsa Roja

por -
0 105
Garbanzos en Salsa Roja

Una receta original de The Foodies’ Kitchen
Rendimiento: 4-6 porciones

Ingredientes:
1 libra de garbanzos
2 cabezas de ajo
6 onzas de salsa de tomate (tomatina)
1 libra de costilla de cerdo, en trozos de 1 pulgada
6 tiras de tocino
4 cucharadas de aceite vegetal
sal y pimienta
¼ cucharita de orégano
¼ cucharadita de tomillo
½ libra de chorizo extremeño
½ repollo pequeño picado
½ taza de agua
Preparación:
1. Si el garbanzo es crudo, se remoja el garbanzo durante 8 horas y se cocina en olla de presión durante 20 minutos. Si fueran garbanzos ya cocidos, simplemente se cuelan del agua donde vienen.
2. Sazonar la costilla de cerdo con sal, pimienta, orégano y tomillo.
3. En una olla a fuego medio, se calienta el aceite vegetal y se fríen los ajos, retirándolos al estar suaves.
4. Agregar a la olla las tiras de tocino picadas junto con la costilla de cerdo sazonada. Luego que esté sellada la carne de cerdo, agregar la salsa de tomate, el repollo picado y el agua.
5. Llevar a un hervor y taparlo, cocinar durante 5 minutos.
6. Agregar los garbanzos y se reduce el fuego. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
7. Servir con arroz blanco.

RECETA POR THE FOODIES’ KITCHEN

Ubicadas en Guatemala, nuestras cocinas son el lugar donde experimentamos con ingredientes y probamos nuevas ideas alrededor de una de nuestras cosas favoritas: la comida. Probamos y compartimos recetas, consejos prácticos… pero especialmente queremos llevar el sabor latino al mundo.

¿QUIERES COMPARTIR TU PROPIA RECETA?

Si quieres compartir tu receta envíanos los siguientes datos: ingredientes, pasos de preparación, rendimiento, tu nombre y tu foto. Envía tus datos al siguiente correo [email protected]

Comentarios